Frenk üzümü (Ribes petraeum Wulfen)

Prof. Dr. Rahim Anşin

Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi Dendroloji ve Doğa Koleji Ekoloji Danışmanı

Botanik özellikleri: 1-3m boylarında, kışın yaprağını döken bir çalıdır. Yapraklar oldukça büyük, 12 x 13cm, 3-5 loblu, dip kısmı yürek şeklindedir. Çiçek kurulu sarkık halde bir salkım kuruldur. Bir çiçek kurulunda yaklaşık 22-40 adet çiçek vardır. Çiçekler erselik tiptedir. Bir başka deyişle erkek ve dişi organlar aynı çiçek üzerinde bulunurlar. Taç yapraklar, çanak yaprakların yaklaşık yarısı kadardır. Meyve üzümsü tipte, küremsi şekilde, üzeri tüysüz olup, 4-6mm ve kırmızı renktedir.

Kullanım Olanakları: Çoğunlukla meyvelerinden yararlanılır.  Çiğ olarak yenilebilir. Sitrikasit, malikasit, süksinik asit, müsilaj, pektin, tuzlar, A, B1, B2 ve C vitaminleri içermektedir. İdrar söktürücü, kabızlık giderici, kan temizleyici, vitamin eksikliğini giderici gibi önemli özellikleri vardır. Şurup ve meyve suyu halinde kullanılır. Ayrıca reçel ve marmelat yapılır. Öte yandan yapraklarından da sıvı ekstre ve lapa halinde romatizmal hastalıkların tedavisinde, özellikle eklem ağrılarına karşı haricen kullanılır.

Yayılışı: Türkiye ve Kafkasya. Ülkemizde çoğunlukla Doğu Karadeniz Bölgesi (Giresun, Trabzon, Rize ve Artvin illeri)’n de orman alanlarında yayılmaktadır.

Bu yazıda verilen bilgiler, bilgilendirme amaçlı olup, bir reçete niteliği taşımaz. Yazarın ve yayınevinin bu konularda olası olumsuz vakalarda

hiçbir yükümlülükleri yoktur.