Karahurma (Diospyrus lotus L.)

Prof. Dr. Rahim Anşin

Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi Dendroloji ve Doğa Kolejleri Ekoloji Danışmanı

Botanik Özellikleri: Küçük meyveli Trabzon hurması, hurma eriği, Yahudi hurması ve hırnık gibi isimlerle de anılan karahurma, 10-15m boylarında, kışın yapraklarını döken, yuvarlak taçlı kısa ya da orta boylu bir ağaçtır. Kabuk yaşlı bireylerde oluklu ve derin çatlaklıdır. Genç sürgünleri tüylü ve yeşilimsi kahverengi, tomurcukları ise kırmızımsı kahverengidir.

Yaprakları iki sıralı sarmal dizili, tam kenarlı, eliptik ya da dar yumurta şeklinde, 6-12cm uzunluğundadır. Yaprağın üst yüzü koyu yeşil ve tüysüz, alt yüzü de grimsi renkte ve seyrek tüylüdür.

Meyve küremsi şekilde 1,5-2cm çapında, sarı ya da mavimsi siyah renkte olup, üzümsü tipte, taze halde ya da kurutularak kış çerezi şeklinde tüketilir.

Ekolojik Özellikleri: Ülkemizde çoğunlukla Karadeniz bölgesinde düşük yükseltilerde (50-350m), kızılağaç ve kestane karışık ormanlarında, yamaçlarda, tarla ve yol kenarlarında doğal olarak; Ayrıca bağ ve bahçelerde meyve ağacı olarak yetiştirilir.

Kullanım Olanakları: Meyveleri besin ve vitaminlerce çok zengindir. Glikoz, fruktoz, protein, tanen, karoten, pektin ve C vitamini içermektedir. Damar büzücü, gaz giderici ve besleyici özelliklere sahiptir. Ayrıca olgun meyvelerinden pekmez yapılır. Yine olgun meyveleri lapa halinde özellikle çocuklarda gaz ve kabızlık giderici olarak kullanılır. Ham meyveleri ise kozmetik sanayinde kullanılmaktadır.

Genel Yayılışı: Türkiye, Kuzey İran, Doğu Asya, Çin, Japonya ve Himalaya’lar.

 

Bu yazıda verilen bilgiler bilgilendirme amaçlı olup, bir reçete niteliği taşımaz. Yazarın ve yayınevinin bu konularda oluşabilecek herhangi bir olumsuz vakalarda hiçbir yükümlülükleri yoktur.