Arctium platylepis (Boiss. & Bal.) Sosn. ex Grossh.

Prof. Dr. Rahim Anşin
Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi Bilim Danışmanı

Baldikeni bir metre boylarında iki yıllık otsu bir bitkidir. Dip yapraklar 08-27cm x 06-19cm  boyutunda, gövde yapraklarından daha büyüktür. Çiçekleri dikenli kümeç kurullar halinde küremsi yapıda ve mor renklidir. Dere kenarları, kalkerli topraklarda, açık ve boş alanlarda yetişmektedir. Çiçeklenme zamanı Ağustos ve Eylül aylarıdır.

Bir yıllık genç sürgünleri pişirilerek sebze olarak yenilir. Büyük genç dip yaprakları ve yaprak sapları da sebze olarak yenilebilir. Yine genç iri yapraklarından sarma yapılabilir. Inulin, uçucu yağ, lappoline, acı maddeler, şeker, kalsiyum ve magnezyum bileşikleri içermektedir. Antibiotik etkisi vardır. Ayrıca tıbbi bir bitkidir. Kökü cilt hastalıklarının tedavisinde ve yaprakları yara iyileştirici olarak kullanılır. Özü şampuanlara katılarak saçları canlandırıcı ve dökülmeye karşı da etkili olduğu bilinmektedir.