ŞİFALI ORMAN BİTKİLERİ-24 / BİBERİYE (Rosmarinus officinalis L.)
Botanik özellikleri: 2m’ ye dek boy yapabilen, herdem yeşil bir çalıdır. Yapraklar karşılıklı, iğne yapraklar gibi, sivri uçlu, şeritimsi, üst yüzü koyu yeşil, alt yüzü gümüşimsi beyazdır. Çiçekler mavi, pembe ya da beyazımsı olup, yaprakların koltuklarında yan durumlu oluşur. İlkbahar ve yaz aylarında çiçeklenir. Meyve dört parçalı ve nus meyvedir.
Kullanım olanakları: Yaprak ve çiçeklerinde %8 tanen, %1-2 acı madde ve uçucu yağ bulunmaktadır. %5-10’luk infüzyonu yapılıp, günde 2-3 bardak içilebilir. Hazım sistemini düzenleyici, safra arttırıcı ve idrar söktürücüdür. Haricen ise yaraların tedavisinde de kullanılır. Ayrıca Rosemary yağı elde edilir. Bu yağ sabun, parfüm, kolonya yapımında kullanılır. Peyzajda çok kullanışlı bir yerörtücü bitkidir. Canlı yeşil ve sık dokulu bir türdür. Ayrıca kaya bahçelerinde, canlı çit oluşumunda ve çatı bahçelerinde kullanılır. Makaslanarak istenilen şekiller verilebilir.
Yayılışı: Türkiye ve Akdeniz ülkeleri.